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Sobre empresa
Lesaffre Argentina, Empresa
Una empresa moderna.
El Grupo Industrial Lesaffre, de origen francés, es líder mundial en la fabricación de levadura y está presente en más de 180 países, donde aplica el conocimiento adquirido durante 150 años en soluciones prácticas al servicio de la industria de la panificación.
A fines de 1994 el Grupo Lesaffre adquiere una pequeña fábrica de levadura prensada ubicada en el partido de La Matanza (Pcia. de Bs. As.) comenzando así su actividad en el país bajo el nombre de Levacop.
En 1998 inaugura la ampliación de su fábrica y toma el nombre de SAF Argentina S.A.
En el año 2000 pone en marcha la primera planta de levadura seca instantánea del país, transformándose así en la fábrica de levadura más moderna del Mercosur. Instalada en una superficie superior a las 300 ha., cuenta con maquinaria de última generación, control absoluto de los procesos productivos, alta capacidad profesional e incorporación de los más avanzados adelantos tecnológicos permiten a Lesaffre Argentina proyectarse al futuro afianzándose en el presente.
Fuerte Presencia Continental.
Presente en todos los países del Mercosur y también en Chile, Lesaffre Argentina cuenta con los medios para atender a todos los segmentos del mercado, tanto a la panificación artesanal como a la industrial, tomando en cuenta sus particulares necesidades y características, brindándoles soluciones con un total respeto por su arte y su tradición.
Disponibles
Levadura instantánea natural
Levadura en gránulos para uso hogareño.
Aplicaciones
Diseñada para el consumo hogareño, Levex es apta para la cocción de pan casero, pizzas y facturas.
Ventajas
» Se agrega directamente sobre la harina
» No hace falta disolverla previamente en agua
» No...
Grupo: Levadura
Disponibles
La levadura compacta apareció en 1825. Hasta entonces, la levadura se había distribuido y comercializado en forma líquida. Hoy, el renacimiento de esta forma de levadura ha sido estimulado por el sector de panificación industrial. Actualmente se utiliza en muchos lugares del mundo.
Características...
Grupo: Levadura
Disponibles
Características
La levadura instantánea Saf-instant® tiene un poder fermentativo óptimo que permite mayor rendimiento debido a su constante calidad.
Saf-Instant Roja Saf-Instant Oro
Especial para masas fermentadas
con bajo contenido de azúcar.
Especial para masas con alto contenido de azúcar...
Grupo: Levadura
Disponibles
Para todo tipo de procesos de panificación
Fermento biológico fresco para panificación
Aplicaciones
Gracias a su rápido arranque en la fermentación, Levina es una levadura prensada particularmente adecuada a los procesos de panificación.
Poder de fermentación
El poder de fermentación...
Grupo: Levadura
Disponibles
Levasaf
Para todo tipo de procesos de panificación
Fermento biológico fresco para panificación
Poder de fermentación
El poder de fermentación corresponde a la aptitud de la levadura para fermentar la masa. Se evalúa midiendo el desprendimiento de gas carbónico producido por una cantidad de...
Grupo: Levadura